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生鮮食品や食品加工工場では、完成前製品の殺菌剤（過酸化水素）の残留測定などに分析計が使用されています。

過酸化水素計

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酸素電極法を用いて食品中に残留する微量の過酸化水素を迅速、簡便、選択的に測定できます。

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