香料メーカーの製品品質を保護するためにTOCが役立ちます

食品や飲料の洗浄評価方法は、ATP拭き取り検査が一般的です。香料の一部はATP拭き取り検査では検出できないため、嗅覚による官能試験で洗浄評価が行われますが、官能試験は測定結果を定量化できず、個人差も大きいため、洗浄評価のパラメータとしては説得力に欠けます。TOCを使うことで洗浄結果を定量することができ、洗浄プロセスも最適化できます。